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Kaufland Kundendienst-Center

Kaufland Exquisit Joghurt & Himbeere Eis

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr O...,

herzlichen Dank für Ihre Anfrage zu unserem Produkt Exquisit Joghurt & Himbeere.

Anbei übersenden wir Ihnen die Stellungnahme von unserem Lieferanten. Ihre Anfrage bezüglich EXQUISIT Gebäck Selection ist noch in Arbeit. Wir bitten Sie noch um etwas Geduld.

"Generell werden alle bei der Herstellung eines Lebensmittels verwendeten Zutaten in der Zutatenliste des betreffenden Produktes angegeben.
Unsere Produkte enthalten häufig zusammengesetzte Zutaten, die wir zukaufen. Wir haben unsere Lieferanten verpflichtet, vollständige Angaben zur Zusammensetzung der an uns gelieferten Produkte zu machen. Auf diesem Kenntnisstand beruht auch unsere Information an unsere Kunden.

Zutaten „tierischen Ursprungs“ in Speiseeis sind größtenteils Milchprodukte wie entrahmte Milch, Sahne, Magermilchpulver, Sahnepulver, Molkenpulver bzw. Molkenerzeugnis und Butterreinfett. Es können aber auch Eier oder Gelatine (wird je nach technologischer Anforderung z.B. aus Schweinebestandteilen hergestellt) eingesetzt werden (s. Zutatenliste).

In den bei DMK Eis/Rosen hergestellten Eisprodukten wird je nach Speiseeissorte Molkenerzeugnis eingesetzt. (s. Zutatenliste). Molke entsteht als Nebenprodukt bei der Herstellung von Käse. Lab wird hierbei
zum Ausfällen des Milcheiweißes genutzt. Bei dem eingesetzten Molkenerzeugnis handelt sich um ein Süßmolkenkonzentrat, welches hochwertiges Eiweiß liefert.
Zum aktuellen Zeitpunkt wird das bei dem angefragten Produkt, Exquisit Joghurt & Heidelbeere, eingesetzte Molkenerzeugnis nur mit tierischem Lab hergestellt.

Die Klärung des Heidelbeercocktails erfolgt mit tierischer Gelatine. Dabei fungiert diese Gelatine nur als technischer Hilfsstoff und ist somit nicht als Zutat im Endprodukt enthalten.

Alkohol kommt in geringen Mengen als Trägerstoff bzw. Extraktionsmittel bei den hier eingesetzten natürlichen Aromen zum Einsatz. Aufgrund der sehr geringen Zugabe des natürlichen Aromas zu den Speiseeisrezepturen ergibt sich ein sehr geringer Alkoholgehalt von <0,1% im fertigen Eis. Eine „berauschende“ Wirkung des Alkohols in dieser Größenordnung ist auszuschließen.

Übrigens enthalten auch andere Lebensmittel vergleichbare Mengen an Alkohol, an die man in diesem Zusammenhang oft gar nicht denkt. So können Sie z. B. mehrere Portionen Eis verzehren, um die gleiche Alkoholmenge aufzunehmen wie in einem Glas Apfelsaft enthalten ist."

Wir hoffen, Ihnen mit diesen Angaben geholfen zu haben.

Freundliche Grüße
Ihr Kaufland Kundendienst-Center