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Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH

Hela Knoblauch Gewürz Ketchup

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr K.,

wir danken Ihnen für Ihre Anfrage und das Interesse an unseren Hela Produkten. Wunschgemäß dürfen wir Ihnen bestätigen, dass zur Herstellung unserer Artikel:

•Curry-Gewürzketchup scharf
•Curry-Gewürzketchup extra hot
•Curry-Gewürzketchup light delikat
•Curry-Gewürzketchup delikat
•Schaschlik-Gewürzketchup
•Knoblauch-Gewürzketchup
•Bio-Curry Gewürzketchup
•Tomaten-Gewürzketchup
•Tomaten-Ketchup

nur Zusatzstoffe verwendet werden, welche nach den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der Bundesrepublik Deutschland zulässig sind und keine Rohstoffe tierischen Ursprungs enthalten oder daraus hergestellt wurden. Diese Artikel wurden von der Halal Quality Control (HQC) als Halal zertifiziert.

Im Herstellprozess, des von uns eingesetzten Branntweinessig, wird grundsätzlich keine Gelatine oder andere Zutaten tierischen Ursprungs verwendet, dieser wird durch Essigsäuregärung einer alkoholischen Lösung hergestellt. Bezüglich des z.T. in unseren Ketchup bzw. Saucen verwendeten Natriumlactats (Salz der Milchsäure), können wir Ihnen mitteilen, dass dieses nicht aus Milch gewonnen wird, sondern durch einen "bio-chemischen Prozess" (Fermentation / Neutralisation). Hierbei "produzieren" Milchsäurebakterien, quasi als natürliches Stoffwechselprodukt, Milchsäure. Diese Milchsäure wird dann neutralisiert und man erhält so das Natriumlactat.
Auf vergleichbarer Weise wird auch der Geschmacksverstärker - Mononatriumglutamat (Salz der Glutaminsäure) hergestellt, hier wird mittels Fermentation, aus Zuckerrüben bzw. Zuckerrohrmelasse, das Natriumglutamat hergestellt.

Für unseren Artikel

•Asia-Gewürzsauce

können wir Ihnen dies bedauerlicherweise nicht bestätigen, da hier Rohstoffe tierischen Ursprungs Verwendung finden können.

Wir hoffen, mit diesen Informationen Ihre Frage beantwortet zu haben und stehen Ihnen für eventuelle Rückfragen gerne zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen / Best regards

Qualitätssicherung