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Karwendel Werke Huber GmbH & Co.KG

Aldi Süd Desira Quark Liebling Erdbeere

Antwort des Herstellers

Sehr geehrte Damen und Herren,

vielen Dank für Ihre Anfrage und Ihr damit verbundenes Interesse am Produkt "Desira QuarkLiebling 0,2% Erdbeere". Gerne geben wir Ihnen folgende Informationen:

Gelatine:
Alle von uns hergestellten Quarkprodukte werden ohne Gelatine hergestellt. Sollte Gelatine in einem Produkt Verwendung finden, dann muss dies auf dem Zutatenverzeichnis aufgeführt werden.

Alkohol/Aromen:
Derzeit verwenden wir in keinem unserer Produkte Alkohol (Ethanol) als Zutat. Sollte dies der Fall sein, muss auch dies auf dem Zutatenverzeichnis gekennzeichnet werden.
Bei Aromen hingegen wird zum Teil Alkohol als Trägerstoff verwendet. Wie bei Gelatine und Alkohol muss die Verwendung von Aromen auch auf der Packung gekennzeichnet werden.

Der „Desira QuarkLiebling Erbeere“ enthält Aroma. Diese Aromen werden jedoch nicht von uns zugegeben, sondern sind bereits in den Fruchtzubereitungen enthalten. Auf Grund der Wärmebehandlung der Zubereitung, sowie des geringen Anteils an Aromen verflüchtigt sich der Alkohol während der Herstellung praktisch vollständig und liegt unter der analytischen Nachweisgrenze.
Somit liegt der Alkoholgehalt in reifen Früchten mit hoher Wahrscheinlichkeit über dem Gehalt in Fruchtzubereitungen.

Die genaue Herstellung und die Zusammensetzung der Aromen unterliegt den Fruchtlieferanten als Betriebsgeheimnis, weshalb wir Ihnen darüber leider keine Auskunft geben können.

Klärungen:
Es finden keine Klärungen statt.

Mikrobielles Lab:
Alle von uns hergestellten Quarkprodukte werden ausschließlich mit mikrobiellem Lab hergestellt.

Kreuzkontaminationen:
Kreuzkontaminationen können ausgeschlossen werden. Bei allen Produktentwicklungen führen wir eine Risikoanalyse durch – sollte hier festgestellt werden, dass eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden kann – so erfolgt immer eine Spurenkennzeichnung auf dem Becher.

Verpackung:
Es kommen keine tierischen oder alkoholischen Bestandteile zum Einsatz.

Wir hoffen, Ihnen mit unserer Antwort weitergeholfen zu haben und wünschen Ihnen eine schöne Woche.
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen aus Buchloe

Ihr Team des Karwendel-Verbraucherservice

Karwendel Werke Huber GmbH & Co. KG
Karwendelstraße 6-16
86807 Buchloe / Allgäu