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Freiberger Lebensmittel GmbH & Co.

Aldi Süd Pizz'ah Pizza Spinaci

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr A.

Wir möchten gern auf Ihre Fragen bezüglich der Pizz’AH Spinat eingehen und bedanken uns für Ihr Interesse an unserem Produkt und nicht zuletzt Ihrer Geduld bis zu unserer Rückmeldung.

Grundsätzlich können wir zu den von uns hergestellten Produkten sagen, dass wir mit Rücksicht auf die Verbraucher, die sich lakto-vegetarisch ernähren wollen, fast ausschließlich Käsesorten, die unter Verwendung von mikrobiell (vegetarisch) erzeugtem Lab hergestellt werden, verwenden. Als Beispiele aus unserem Sortiment sind der Edamer Käse, Mozzarella, Emmentaler, Gouda, Edelpilzkäse, Ziegenkäse und Cheddar Käse zu nennen.

Lediglich bei sehr traditionellen Käsesorten wie Gorgonzola, Roquefort, Parmesan (Parmegiano Reggiano), Grana Padano-Käse, Büffelmozzarella und Bio-Provolone ist momentan noch tierisches Lab enthalten, da es das Lebensmittelgesetz so vorschreibt.

In den Zutatenlisten unserer Produkte sind diese Käsesorten namentlich genannt, so dass diese für Sie erkennbar sind.

Die Pizz’AH Spinat enthält die Käsesorten Edamer und Mozzarella, die mit Hilfe von mikrobiell (vegetarisch) erzeugtem Lab hergestellt werden.

In unseren Rezepturen gibt es, bis auf das oben aufgeführte tierische Lab in den traditionellen Käsesorten, keine weiteren versteckten tierischen Bestandteile.

Alle enthaltenen Zutaten sind für unsere Verbraucher klar ersichtlich im Zutatenverzeichnis zu erkennen, L-Cystein sowie Aromen, Extrakte und Konzentrate kommen nicht zum Einsatz.

Wie bei jeder Brotherstellung entsteht während der Gärung Alkohol in geringen Mengen. Die Pizzen werden jedoch nach der Teiggärung in unserem Werk und während der Zubereitung bei Ihnen gebacken, so dass man davon ausgehen kann, dass der entstandene Alkohol nicht mehr im zubereiteten Produkt vorhanden ist.

Zuletzt möchten wir noch darauf hinweise, dass die Produktionsreihenfolge grundsätzlich so geplant ist, dass am Anfang des Tages zunächst ausschließlich vegetarische Produkte hergestellt werden und erst danach, nach einer gründlichen Reinigung, die fleischhaltigen und ganz zum Schluss des Tages, die fischhaltigen Produkte produziert werden.



Wir hoffen, Ihnen eine zufriedenstellende Antwort gegeben zu haben und wünschen Ihnen alles Gute.



Bleiben Sie gesund.





Mit freundlichen Grüßen
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