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BON GELATI ÜBACH-PALENBERG GMBH & CO. KG / MEG Gruppe

BON GELATI Premium Eis Mini-Mix classic 432 g (12 x 36 g)

Alkohol : umstritten

• Ethanol fungiert als Lösungsmittel (Alkohol im Aroma)

Tierisches : umstritten

• Kreuzkontaminationen mit tierischen Bestandteilen (Eier, Milch usw. ausgenommen) sind nicht auszuschließen.

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr H.,



wir haben Ihre Anfrage zu unserem Bon Gelati Stieleis Mini Mix Classic erhalten und geben gern diesbezüglich Auskunft.



Wir können Ihnen mitteilen, dass neben den Milchbestandteilen keine weiteren tierischen Rohstoffe (z. B. Gelatine, Karmin) enthalten sind.



Die Milchbestandteile stammen ausschließlich von der Kuhmilch und für die Herstellung des Molkenerzeugnisses wird mikrobielles Lab verwendet.



Die eingesetzten Emulgatoren werden ohne die Verwendung von tierischen Bestandteilen hergestellt.



Eine Kreuzkontamination mit anderen tierischen Produkten schließen wir innerhalb unseres Produktionsprozesses aus.

Ferner können wir Ihnen mitteilen, dass dem o. g. Produkt zu keinem Zeitpunkt der Produktion Alkohol als Zutat hinzugegeben wird.



Wir weisen jedoch darauf hin, dass das Produkt dennoch Spuren von Alkohol enthalten kann. Dies lässt sich aus technologischen Gründen nicht gänzlich vermeiden.



Der Alkohol in Spuren dient als Lösungsmittel für bestimmte Aromen, welche z.B. nicht in Wasser löslich sind. Durch den Einsatz von Alkohol wird das Einbringen der Aromen in das Eis erst möglich. Der Gehalt des eingesetzten Alkohols im Endprodukt ist jedoch verschwindend gering. Deshalb ist eine Deklaration auf dem Etikett nicht notwendig.



Ferner möchten wir Ihnen mitteilen, dass unserer Verpackungsfolien Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten können.



Wir hoffen, Ihnen mit unserer Antwort behilflich gewesen zu sein und bedanken uns für das Interesse an unserem Produkt.



Mit freundlichen Grüßen


Bereich Qualitätssicherung