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WIHA GMBH

Choceur Nussbeisser Edel-Vollmilch 100 g

Alkohol : umstritten

• Zur Extraktion wird Ethanol verwendet
• Kreuzkontaminationen mit alkoholischen Bestandteilen sind nicht auszuschließen

Tierisches : umstritten

• Kreuzkontaminationen mit tierischen Bestandteilen (Eier, Milch usw. ausgenommen) sind nicht auszuschließen.

Antwort des Herstellers

UPDATE 2024

Sehr geehrter Herr H.,

vielen Dank für Ihre E-Mail.

Die Zutaten, die zur Herstellung eines Produktes verwendet werden, sind in der Zutatenliste, die Sie auf der Rückseite der Packung finden, deklariert. Unsere Choceur Nussbeisser enthält rezepturmäßig Zutaten tierischen Ursprungs in Form von Milchprodukten. Andere Zutaten tierischen Ursprungs verwenden wir nicht. Es ist in unseren Schokoladen dementsprechend keine Gelatine enthalten. Entsprechend der Lieferanteninformationen werden unsere Rohstoffe ohne den Einsatz von tierischen Zutaten (außer Milch) eingesetzt.

Uns liegen keine Hinweise auf die Verwendung von tierischen Bestandteilen bei der Verpackung vor.

Das Vanille-Extrakt enthält nach Informationen unseres Lieferanten keinen Alkohol. In seinem Herstellungsprozess wird Vanille-Extrakt in einer äthanolisch-wässrigen Lösung extrahiert, da eine Extraktion anders nicht möglich wäre. Nur das Vanille-Extrakt selbst wird dann weiterverwendet und wir setzen in unserer Herstellung diesen Extrakt der Schote ein. In unserer weiterverarbeiteten Schokolade ist kein Alkohol mehr analysierbar. Spuren können wir jedoch nicht ausschließen.

Wir würden uns freuen, Sie zu den Freunden unserer Schokoladen zählen zu können.

Mit freundlichen Grüßen

Internationales Marketing | Consumer Care


VORHERIGE HERSTELLERANTWORT

Sehr geehrter Herr O...,

vielen Dank für Ihre E-Mail. Wir danken Ihnen sehr für Ihr Interesse an unserer Schokolade.

Unsere Nussbeisser Schokolade enthält rezepturmäßig Zutaten tierischen Ursprungs in Form von Milchprodukten (Trockenmilcherzeugnisse, Milchpulver). Andere Zutaten tierischer Herkunft verwenden wir nicht.

Wenn Alkohol als Zutat für ein Produkt verwendet wird, ist dieser in der Zutatenliste aufgeführt. Die Rezeptur der von Ihnen angefragten Nussbeisser Schokolade sieht keine Verwendung von Alkohol vor.

Das als aromatisierende Zutat verwendete Vanille-Extrakt wird in seinem Herstellungsprozess in einer äthanolisch-wässrigen Lösung aus der Vanilleschote extrahiert, da eine anderweitige Gewinnung nicht möglich wäre. Der Alkohol entweicht bei der weiteren Verarbeitung und das für unsere Schokolade als Zutat verwendeten Vanille-Extrakt enthält nach Information unserer Lieferanten keinen Alkohol mehr.

Wir hoffen, wir konnten Ihre Frage beantworten und würden uns sehr freuen, Sie zu den Freunden unserer Schokoladen zählen zu können.

Mit freundlichen Grüßen

WIHA GMBH |
Paulinenweg 12 |
33790 Halle
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HERSTELLERANTWORT 11.2015

Sehr geehrte Frau F.,

wir bedanken uns für Ihre erneute Anfrage vom 16.112015 und Ihr Interesse an unseren Produkten Nussknacker/Nussbeisser, Choceur Feinherb Nuss, Rahm Mandel und Weisse Crisp.

Wie bereits in unserem Schreiben vom 06. Oktober 2015 erwähnt, wird das für unsere Produkte eingesetzte Vanille-Extrakt im Herstellungsprozess mit Alkohol gelöst.

Unsere Vorlieferanten haben uns bestätigt, dass in den Molkenerzeugnissen nur Milch als Inhaltsstoff tierischen Ursprungs enthalten ist. Das dabei eingesetzte Lab ist ausschließlich mikrobiellen Ursprungs (Fermentation mit Hilfe von Mikroorganismen).

Wir hoffen, Ihnen mit unserer Antwort geholfen zu haben. Es würde uns sehr freuen, wenn Sie unseren Produkten auch weiterhin Ihr Vertrauen schenkten, denn wir können Ihnen versichern, dass wir zur Bild Herstellung unserer Produkte nur ausgewählte qualitativ hochwertige Zutaten verwenden.

Mit freundlichen Grüßen
WIHA GmbH