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Freiberger Lebensmittel GmbH & Co.

Aldi Süd Pizz'ah Steinofen-Pizza Margherita (vegetarisch)

Company response

Sehr geehrter Herr A.,



Vielen Dank für ihr erneutes Interesse an einem unserer Produkte.

Gern gehen wir auf Ihre Fragen bezüglich der Pizz’AH Margherita näher ein.

Auch bei diesem Produkt gilt, dass wie bei jeder Brotherstellung während der Gärung Alkohol in geringen Mengen entsteht. Die Pizzen werden jedoch nach der Teiggärung in unserem Werk und während der Zubereitung bei Ihnen gebacken, so dass man davon ausgehen kann, dass der entstandene Alkohol nicht mehr im zubereiteten Produkt vorhanden ist.

Aromen, Extrakte und Konzentrate kommen nicht zum Einsatz.

Grundsätzlich können wir zu den von uns hergestellten Produkten sagen, dass wir mit Rücksicht auf die Verbraucher, die sich lakto-vegetarisch ernähren wollen, fast ausschließlich Käsesorten, die unter Verwendung von mikrobiell (vegetarisch) erzeugtem Lab hergestellt werden, verwenden. Als Beispiele aus unserem Sortiment sind der Edamer Käse, Mozzarella, Emmentaler, Gouda, Edelpilzkäse, Ziegenkäse und Cheddar Käse zu nennen.

Lediglich bei sehr traditionellen Käsesorten wie Gorgonzola, Roquefort, Parmesan (Parmegiano Reggiano), Grana Padano-Käse, Büffelmozzarella und Bio-Provolone ist momentan noch tierisches Lab enthalten, da es das Lebensmittelgesetz so vorschreibt.

In den Zutatenlisten unserer Produkte sind diese Käsesorten namentlich genannt, so dass diese für Sie erkennbar sind.

In unseren Rezepturen gibt es, bis auf das oben aufgeführte tierische Lab in den traditionellen Käsesorten, keine weiteren versteckten tierischen Bestandteile. Das angefragte Produkt ist mit einer Mischung aus Edamer und Mozzarella belegt. Diese Käsesorten sind mit mikrobiell (vegetarisch) erzeugtem Lab hergestellt.

Im Zutatenverzeichnis sind alle enthaltenen Zutaten klar zu erkennen.

Zuletzt möchten wir noch darauf hinweisen, dass die Produktionsreihenfolge grundsätzlich immer so geplant ist, dass am Anfang des Tages zunächst ausschließlich vegetarische Produkte hergestellt werden und erst danach und nach einer gründlichen Reinigung, die fleischhaltigen und ganz zum Schluss des Tages, die fischhaltigen Produkte produziert werden.

Wir hoffen, Ihnen eine zufriedenstellende Antwort gegeben zu haben und wünschen Ihnen alles Gute.


Bleiben Sie gesund.


Mit freundlichen Grüßen

Freiberger Lebensmittel GmbH & Co.
Produktions- und Vertriebs KG
Zerpenschleuser Ring 1
13439 Berlin