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Molkerei Weihenstephan GmbH & Co.KG

Weihenstephan Fruchtquark Erdbeere 500 g

Alkohol : umstritten

• Bei der Herstellung werden alkoholische Substanzen eingesetzt oder können nicht ausgeschlossen werden

Tierisches : umstritten

• Eine Klärung mit Gelatine findet statt oder kann nicht ausgeschlossen werden

Antwort des Herstellers

Guten Tag, E. H.,

vielen Dank für Ihre Anfrage und das Interesse an unserem Fruchtquark.

Was Gelatine angeht, so können Sie dem jeweiligen Zutatenverzeichnis entnehmen, ob diese
enthalten ist. Speisegelatine als Zutat muss gekennzeichnet werden. Dies ist bei unseren
Fruchtquarks nicht der Fall.

Allerdings können wir nicht ausschließen, dass die Fruchtsäfte, die teilweise in den
Fruchtsorten verwendet werden, beispielsweise mit Gelatine geklärt werden.

Ebenso kann ein sehr
geringer Anteil von Alkohol in den Produkten mit Fruchtzubereitung über die Aromen enthalten
sein. Er wird hier als Trägerstoff - wie es der üblichen Praxis entspricht - verwendet. Diese
Produkte können nicht absolut frei von Alkohol bezeichnet werden, auch wenn nur Spuren
enthalten sind.

Zur Herstellung unseres Quarks verwenden wir mikrobielles Lab.

Wir wünschen Ihnen weiterhin alles Gute und verbleiben

mit freundlichen Grüßen / Kind regards